“冷”行业 热夏天

“冰吧”是一种专门出售各种风味的冰淇淋、冰淇淋蛋糕和刨冰的专卖店。其实开间“冰吧”也不难，在热闹的地方，租个门面，门口放一座诱人的玻璃钢冰淇淋雕塑，室内摆放铺上白布的小方桌，摆上装着《时尚》等杂志的藤制书架，墙上挂上风格各异的装饰画，加上轻柔舒缓的音乐和空调送出的习习凉风，营造出一种安静舒适、情调十足的氛围。“冰吧”由于价格不贵，口味独特，又可免除在大街上解馋的狼狈，不少人工作娱乐之余喜欢到“冰吧”从从容容地坐坐。“冰吧”没有酒精的刺激，因而没有酒吧的喧闹；没有咖啡店的过于浪漫，茶店的过于单调，适应面很广。年轻人、老人、中年人和孩子、恋人，都喜欢选择环境清静、单纯，花费不大的“冰吧”，冰淇淋也正好适合大多数人的口味。“冰吧”为心情烦躁精神紧张的都市人提供了一个调节心情的清凉之地，是夏季理想的赚钱门路。

办个自助果汁屋，让原料直观地展现在人们的眼前，又使人们有了一显身手的好机会，是一个切实可行的好方法。自制果汁屋，有一间20平方米左右的小屋，能摆下4—5张桌子就行，地点可选在客流量多的临街房。自制果汁的使用工具十分简单，一至两台果汁机、一台冰柜、一台电热水器、几只托盘、再备一些玻璃杯或一次性纸杯、吸管、小勺等就行。顾客可根据自己的口味，任意选水果，自己榨成汁调成饮料，如口味淡的就加一些冰水，如要纯果汁自己榨好汁后直接放在冰柜中冷藏一下就行，如要味道甜一点的，就加一些糖，如要凉一点的，就加一小块冰块，这样一杯晶莹剔透、营养丰富、冰凉可口的果汁饮料就做好了，顾客可以尽情享受。今年水果特别便宜，天赐良机是个极好的机会，自制饮料物美价廉、操作简单，特别迎合消费者的心理，并且是名副其实的天然饮品，不掺任何色素和糖精、保鲜剂、添加剂等，顾客喝着放心又经济实惠，有着广阔的发展前景。是夏季赚钱的好生意。